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EL CERDO IBÉRICO Y LA MATANZA

Estado: En línea Precio: 20€€ Madrid Publicado: 02-12 ID: d5xYy1zv Vistas: 0 veces

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Miguel A. Reviriego Alía. Fuente Empedrada ediciones 2005. Tapa blanda. 207 páginas. Medidas 15x21. Muy buen estado. Ilustrado con fotos y dibujos en b/n. Gastronomía. Cocina. Ganadería porcina. índice: El cerdo. El cerdo ibérico. Su crianza y cebo. La matanza. Glosario de alimentos, especias y condimentos usados en la elaboración de los productos de la matanza. Productos del despiece del cerdo ibérico. Recetario del cerdo ibérico. Recetas tradicionales. Recetas de platos propios de días de matanza. WhatsApp

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